Les merveilleux Vins du Vaucluse : une liste à découvrir …

Vaucluse vient du latin “Vallus Clausa”, vallée close, et la dénomination de vin est en effet naturellement délimitée par le Rhône à l’Ouest, le Mont Ventoux au Nord, la Durance au Sud et le Calavon à l’Est. C’est là qu’on croise les très fameuses “Dentelles de Montmirail” aux cimes découpées. Entre influence des fleuves et reliefs montagneux, le vignoble a trouvé ici un endroit parfait pour s’installer.

Au cœur de la Vallée du Rhône, le département du Vaucluse est une région viticole riche et diversifiée. La qualité des sols et le climat méditerranéen favorisent la production d’une grande variété de vins aux caractéristiques uniques. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir les principales appellations du Vaucluse, ainsi qu’une liste détaillée des vins issus de cette belle région.

Situé entre Alpes et Méditerranée, le département du Vaucluse abrite plusieurs des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône, notamment Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras ou encore Rasteau. Les sols de la région se composent généralement de dépôts alluviaux riches en galets et de terrasses caillouteuses calcaires, offrant ainsi des conditions idéales pour la culture de la vigne.

Avec un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, la plupart des cépages cultivés dans le Vaucluse sont typiquement adaptés à ces conditions, tels que le grenache, qui constitue la base des assemblages rouges de la région, ainsi que la syrah, le mourvèdre, le carignan et le cinsault. Pour les blancs, on retrouve surtout le viognier, le marsanne, le roussanne, et la clairette.

Les crus vauclusiens de la Vallée du Rhône

D’abord, « Sa Sainteté » le Châteauneuf du Pape, des vins rouges charpentés et puissants et des vins blancs tout en finesse. La puissance en goût du raisin de cette vigne mythique est incontestable. Son secret : une multitude de terroirs marquée par des plateaux et des coteaux fortement exposés au Mistral, des zones composées de gros galets roulés et d’autres formées de sables et de safres. Dix-huit cépages s’y développent et produisent chaque année des vins d’une diversité sans égale et dont les rendements sont parmi les plus faibles de France. Il côtoie cinq autres Crus réputés, répartis sur de très anciens terroirs dans et autour des Dentelles de Montmirail : Beaumes de Venise, Gigondas, Rasteau, Vacqueyras et Cairanne, ce dernier reconnu AOP depuis 2015 dispose de 3 sols complémentaires, qui confèrent à ses vins une grande diversité.
Pour les rouges, la diversité des cépages adaptée à la palette des terroirs du village favorise l’élaboration de vins originaux fins et élégants. Après quelques années de vieillissement, les vins blancs de Cairanne sont complexes avec des arômes d’épices douces et de cire d’abeille ; en bouche les zestes d’agrumes confits sont relevés par la minéralité.
Et on trouve enfin parmi ces crus deux vins doux naturels, le Beaumes-de-Venise et le Vin Doux Naturel Rasteau.

Le Mont Ventoux, haut de 1 911 m abrite ce vignoble aux multiples facettes.

Quinze caves coopératives et 140 caves particulières ont produit 192 532 hectolitres en 2017, dont 63% en rouge, 32% en rosé et 5% en blanc. Pas moins de 51 villages sont concernés par l’appellation, de Malaucène à Apt en passant par Carpentras.
Ces vins offrent une profusion de senteurs et d’arômes : des rouges dont l’exubérance des arômes de fruits rouges et d’épices évolue vers la truffe, les résineux et le cuir ; des rosés aux notes plus fruitées de la cerise et de la framboise ; enfin des blancs, couleur d’or, aux senteurs de narcisse et d’iris se mêlant harmonieusement aux touches raffinées de pomme verte et agrume.

Le Luberon

C’est un vignoble très ancien sur les pentes ensoleillées des collines du Luberon.

Le Luberon rouge est rond en bouche, fruité et gourmand.

Il rappelle les petits fruits rouges mûrs (cassis, mûres, framboises…). Un autre style, plus complexe, flirte avec les notes épicées (poivre) mais en affichant toujours élégance et fraîcheur en bouche qui sont les marques distinctives de l’AOC.

Le Luberon rosé, avec sa robe allant du rose très pale au rose vif, se distingue par des arômes de fruits rouges marqués (fraise, groseille) ou des arômes plus exotiques et par sa fraîcheur, il compte parmi les grands rosés provençaux. En 2017, a production de vin rosé a atteint 47% de la production totale en AOC Luberon. Le Luberon blanc (21% de la production en 2017) se caractérise par sa vivacité et son élégance, avec une très belle gamme aromatique, du pamplemousse à la pêche pour les senteurs fruitées, du miel au pain grillé pour des vins plus complexes.

Les Côtes du Rhône Villages ...

Ils sont répartis sur 95 communes du Vaucluse, du Gard, de l’Ardèche et de la Drôme. 21 vins d’appellations « Côtes du Rhône Villages » peuvent mentionner leur nom géographique dont 11 en Vaucluse : Gadagne, Massif d’Uchaux, Plan de Dieu, Puyméras, Roaix, Sablet, Sainte-Cécile, Séguret, Vaison-la-Romaine, Valréas, Visan.

Pour plus d'informations sur les vins du VAUCLUSE et ses secrets :

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Photo* : dégustation au DOMAINE RUFFINATTO Cote du LUBERON à MENERBES